WILLKOMMEN BEI LAPHROAIG.
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Whiskies
ELEMENTS 2.0
Elements 2.0 ist ein kräftiger, blassgoldener, nicht kühlfiltrierter Whisky von Laphroaig, der die geschmacklichen Auswirkungen eines verlängerten Gärungsprozesses zeigt. Das Ergebnis ist fruchtig und rauchig mit einem Hauch von gedünsteten grünen Äpfeln, pikanter Orangenschale und rauchigem Torf.
Distillery Manager Barry MacAffer freute sich wirklich darauf, diese zweite Edition von Elements zu probieren. Durch die verlängerte Gärung von bis zu 115 Stunden entstand ein Hauch fruchtiger Aromen, der perfekt abgestimmt sind auf die milde Rauchigkeit des Torfs. Alle Aromen sind stark und kräftig, finden ihren Platz und ergänzen sich gegenseitig.
In der Nase macht sich zunächst intensiver Torfrauch und grüner Apfel bemerkbar, gefolgt von warmem Ingwer. Beim ersten Schluck tritt der Rauch in den Vordergrund, ergänzt durch den Geschmack von flüssigem Honig und Vanillepudding. Das lange nachklingende Finale „hinterlässt alles umschließende Raucharomen“ mit einem Hauch roter Beeren.
Tasting Notes
Farbe
Kräftig, blassgold
Aroma
Fruchtig und dezent maritim. Gedünstete grüne Äpfel, Vanillepudding und pikante Orangenschale mit subtilen torfigen Noten.
Geschmack
Fruchtig, süß und salzig. Grüne Äpfel mit Noten von flüssigem Honig und der weichen Torfigkeit von schwelendem Lagerfeuer und geräucherten Meeresfrüchten.
Nachklang
Süß mit einer zunehmend wärmenden Rauchigkeit im Nachklang.
Wie du weißt, gehen wir gerne andere Wege als die Masse. Statt uns auf die Fassreifung zu konzentrieren oder unterschiedliche Stile hervorzubringen, wollten wir bei der Elements-Serie erkunden, wie man verschiedene Aromen entwickelt.
Elements 2.0 wurde in einem besonders kalten Januar destilliert und geht weiter als unsere herkömmliche Gärung, die 55 Stunden dauert. Mit einem Gärungsprozess von bis zu 115 Stunden wurden die Möglichkeiten bei diesem Whisky voll ausgereizt
Der längere Gärungsprozess sorgt für ein intensives Aroma. Nach etwa 65 Stunden kommt es im Bottich zu einer zweiten Gärung, die dem Whisky eher fruchtige Aromen hinzufügt, während der bekannte und beliebte klassische Charakter von Laphroaig beibehalten wird.
Diese intensiven Aromen führt der 2.0 beim ersten Schluck geschmacklich zusammen. Hinzu kommen Torfrauch, Stachelbeergeschmack und leichte Nuss- und Vanillearomen. Im Nachklang gibt es Aromen von roten Beeren und ein anhaltendendes, kräftiges und rauchiges Finale.
