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Unser Land
60.000 JAHRE IM ENTSTEHEN
Eine abgelegene Insel. Ein unberechenbares Klima. Eine Gemeinschaft, die gelernt hat, hier zu gedeihen. Jedes Element von Islay ist ein lieber und wahrer Freund für unseren Whisky. Sicher, wir haben im Laufe der Jahre ein ausgeklügeltes Verfahren entwickelt. Aber wenn wir darüber nachdenken, was Laphroaig ausmacht, dann sind es vor allem ein geografischer Glücksfall und ein Haufen hart arbeitender Menschen.
Elements of Islay
Feuer
Wie der Torf in unseren Brennöfen treibt auch unsere Gemeinschaft hier auf Islay unsere Whiskyherstellung voran.
Diese hartgesottene Truppe scheut sich nicht, auch bei Regen, Sturm und peitschendem Wind loszuziehen, um Laphroaig zu produzieren.
Als Ilich (das ist das gälische Wort für Islay-Folk) denken wir gerne, dass unsere Charakterstärke und unser Gemeinschaftssinn einzigartig sind für die weit entfernte kleine Insel, die wir unser Zuhause nennen. Denn es gibt keinen anderen Ort, der so ist wie dieser. Und wir sind sicher, dass Sie uns zustimmen werden, dass es auch keinen Whisky gibt, der unserem gleicht.
Wasser
Der Kilbride Stream. Wir betrachten ihn als das Lebenselixier von Laphroaig. Er dient nicht nur als Kühlmittel bei der Herstellung des Whiskys, sondern dieser kostbare, trübe Wasserlauf trägt auch zum unverwechselbaren Geschmack von Laphroaig bei. Auf seinem Weg vom Überlauf des Kilbride-Damms zur Brennerei durchquert es Torfmoore. Diese Torfmoore sind einzigartig für unser Land und bestehen hauptsächlich aus verrottetem Seegras und Heidekraut, was Ihnen vielleicht bekannt vorkommt, wenn Sie schon einmal einen unserer Whiskys getrunken haben.
Erde
Moor ist eine berauschende Mischung aus Heidekraut, Flechten, Seegras, Moos und Wäldern, die im Laufe der Jahrhunderte verrottet sind. Wir vermuten sogar einen Hauch von vulkanischen Rückständen, die bei der Entstehung der Insel vor 60.000 Jahren entstanden sind.
Wie bekommen wir nun all diese Geschmacksprofile in unseren Whisky? Ganz einfach - wir verbrennen den Torf bei ungewöhnlich niedrigen Temperaturen, wodurch ein kalter Rauch entsteht, der unsere Gerste aromatisiert. Dieser Prozess verleiht Laphroaig eine torfige Note, die ihn von anderen Whiskys abhebt.
Luft
Die im Atlantik gelegene Insel Islay bekommt ihren Anteil an den intensiven Stimmungen des Ozeans ab. Aber wir können sie ertragen. Wir heißen sie sogar willkommen. Die Atlantikbrise hilft uns, die Temperatur unserer Gerste zu kontrollieren. Um die Temperatur bei etwa 18 °C zu halten, wenden wir eine uralte Methode der Wärmeregulierung an, die - Achtung - Fenster öffnen und schließen“ heißt. Die salzhaltige Luft, die bei diesem Vorgang einströmt, verleiht Laphroaig seine willkommenen salzigen Noten.
Auf eigene Faust erkunden
Die Brennerei liegt direkt an der Küste und ist allen Elementen ausgesetzt, die das Meer der Hebriden mit sich bringen kann. Unser geschätzter Kilbride Stream ist direkt neben uns. Genauso wie das reiche Islay-Torfland, das wir seit über 200 Jahren in unseren Whisky einfließen lassen.
Besuchen Sie die Laphroaig Distillery, um alles selbst zu erkunden, zu schmecken und zu fühlen.
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